au tapioca et curcuma

Huîtres
Tataki de boeuf aux épices
Tartare d'avocat au crabe

Flétan gingembre et coriandre
Saumon en croûte de sésame

Ou

Magret de canard sauce aux cerises et caribou
Filet mignon aux champignons et romarin avec filet d'huile de truffe

Martini au chocolat
Truffes au gingembre et fruits rouges enrobés de chocolat

Menu 110$ pour 2